• Uczniowie klasy III technikum technologii żywności uczestniczyli w warsztatach cukierniczych, których tematem były ,,MONOPORCJE”. Wiedzę teoretyczną i praktyczną młodzi cukiernicy zdobywali w pracowni „Wielkopolanka” w Poznaniu pod profesjonalnym okiem Małgorzaty Weber - Mistrza Cukiernictwa, Specjalisty Karmelarstwa Artystycznego. Szkolenie rozpoczęło się od zapoznania z deserem jakim są monoporcje oraz etapami ich przygotowania. Młodzież wykonała warstwy chrupiące, wkładki, żelki, musy na bazie czekolady zgodnie z wskazówkami Pani Małgorzaty. Uczestnicy warsztatów zapoznali się również z techniką dekoracji czekoladą w sprayu, glazurami lustrzanymi oraz ich przygotowaniem. Przyszli cukiernicy otrzymali wiele cennych informacji oraz porad praktycznych dotyczących przygotowania i dekorowania monoporcji, które na pewno będą inspiracją do dalszego rozwoju zawodowego.
• Serdeczne podziękowania kierujemy do Pani Małgorzaty Weber za przeprowadzenie profesjonalnych warsztatów, przekazaną wiedzę i upominki oraz cudowną atmosferę, która sprawiła, że czas zajęć minął bardzo szybko z poczuciem niedosytu.